INGRÉDIENTS (pour 1 portion)
• 120 ml à 150 ml de lait de noix de coco ou amandes ou noisettes • 35 g de flocons d'avoine • 15 g de graines de Chia • 20 g d’amandes • 15 g de miel d’acacia (ou moins) • Une ½ banane verte (sans tâches) • 1 kiwi
PRÉPARATION La veille 1) Concasser les amandes. 2) Dans un bol, mettre les flocons d'avoine, les amandes concassées, le lait végétal, les graines de chia et le miel. 3) Bien mélanger. 4) Placer le bol au réfrigérateur et laisser reposer une nuit. Le porridge sera prêt le lendemain matin.
Juste avant de consommer
5) Le jour même, sortir le porridge et l’agrémenter des morceaux de fruits frais (banane vert et kiwi).
ASTUCES Ce petit déjeuner peut se décliner à l’infini en variant : - les flocons (flocons de quinoa, de sarrasin…), - les fruits (fraises, framboises, myrtilles, poire, pêche, melon…), - les oléagineux (noisettes, noix de cajou, arachides…), - le lait végétal (lait d’amande, lait de noisette…), ou en ajoutant des copeaux de chocolat noir plus de 70% ou 1 cuillère à café de cacao amer en poudre ou encore une pincée de quatre épices. Laissez parler votre créativité au fil des saisons et de vos envies.