🌟 Terrine végétale de Noël — Version très facile

Ingrédients (très simples)

• 300 g de champignons (frais ou en boîte bien égouttés)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 80 g de noix
• 150 g de fromage frais type Saint-Morêt / Philadelphia (ou chèvre frais)
• Sel, poivre
• 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation (ultra simple)

1) Cuire

• Faire revenir oignon + ail dans l’huile.
• Ajouter les champignons.
• Saler, poivrer.
• Cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.

2) Mixer

• Mettre dans un mixeur : champignons cuits + noix + fromage frais.
• Mixer pas trop, pour garder un peu de texture.
• Rectifier le sel/poivre.

3) Mettre en terrine

• Tapisser un petit moule ou une boîte avec du film alimentaire.
• Verser la préparation.
• Tasser légèrement.
• Mettre au frigo au moins 3 heures (idéal : 1 nuit).

Service

• Démouler.
• Servir avec du pain grillé.
• Ajouter un peu de fleur de sel.