Energy balls chocolat (sans cuisson)

Ces petites bouchées gourmandes appelées "Energy balls" ou boules d'énergie sont super tendance. Composées d'ingrédients naturels, ils sont top pour refaire le plein d'énergie après une séance de sport ou pour les coups de mou de fin de journée.

Ingrédients pour 20 boules:

• 320 gr de dattes dénoyautées
• 100 gr d'amandes OU de noix de pécan ou noix d'Amazonie
• 2 à 3 càs de poudre de cacao brut 100% (non sucré)
• 1 à 3 càs d'eau (si besoin)
• 95 gr de noix de coco râpée et 50 gr pour le décor

Instructions:

Dans un blender / mixeur mettre tous les aliments (sauf le cacao) et mixer à vitesse maximal jusqu'à l'obtention d'une poudre, ajouter le cacao et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante (si besoin ajoutez de l'eau : 1 à 3 c à s )

Formez environ 20 boules et roulez-les dans la noix de coco restante, mettre sur un plateau et réfrigérez 15 minutes au frigo avant de les dégustez 

Consommez 2 Energy Balls avant ou après une séance de sport ou à la collation de 17 h vous permettra de reprendre de l'énergie.