1 petite c à c d'eau
200 grammes de farine de patates douces ou ( moitié farine d'épeautre et farine de patate douce pour les sucrées)
400 grammes de lait ( ou lait végétal )
1 pincée d'une pointe de fleur de sel
3 œufs
Pour les crêpes sucrées : ajouter 2 c à s de sucre de coco
Mélanger les œufs avec le lait puis rajouter la farine et la fleur de sel. bien remuer afin d'éliminer tout grumeaux. Faire chauffer la poêle avec un peu d'huile et c'est parti !!