Tacos de brocolis (2)

Tacos de brocolis  :

700 g de brocoli, 2 œufs, Ail en poudre, Sel, épices, aromates

Instructions:

Dans votre robot, mixer le brocoli cru afin de le réduire en semoule fine. Ajouter les deux œufs, l'ail en poudre et le sel et bien mélanger. Sur la plaque du four garnie de papier cuisson préalablement huilé ou beurré, former des tacos de la taille de votre choix. Ils ne doivent pas être trop épais ni trop fins. Enfourner à 220 °C environ 30 à 40 minutes en les retournant délicatement à mi-cuisson. Il est important d'attendre que les tacos soient déjà bien solides à avant de les retourner. 

Procéder doucement avec une grande spatule fine pour ne pas casser les tacos.

Vous pouvez garnir ces tacos avec du blanc de poulet assaisonné avec un mélange d’épices texanes et cuit à la poêle avec de l’huile de coco et des légumes (poivrons, carottes) et une sauce lait de coco/moutarde