🌟 Frites de légumes au four

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 carottes
• 2 panais
• 1 petite patate douce (facultatif)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1/2 c. à café de paprika ou cumin
• Sel, poivre
• Herbes fraîches pour servir (romarin, thym ou persil)

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Préparer les légumes:
   • Éplucher carottes, panais et patate douce.
   • Couper en bâtonnets réguliers type “frites”.
3. Assaisonner:
   • Mettre les bâtonnets dans un saladier.
   • Ajouter l’huile, sel, poivre et épices.
   • Bien mélanger pour que chaque bâtonnet soit légèrement enrobé.
4. Cuisson:
   • Étaler les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.
   • Cuire 25 à 30 min en les retournant à mi-cuisson.
   • Elles doivent être dorées et légèrement croustillantes.
5. Finition:
   • Parsemer d’herbes fraîches juste avant de servir pour plus de goût et de couleur.

Astuces gourmandes

• Pour un côté extra croustillant, tu peux saupoudrer un peu de chapelure complète avant cuisson.
• Varier les légumes : betterave, courgette ou patate douce pour plus de couleurs festives.
• Servir directement avec le chapon aux marrons pour un plat complet, léger et élégant.