Instructions:
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat, mettre du papier sulfurisé et étalez de l'huile d'olive au pinceau.
Pelez les carottes, lavez-les puis râpez-les avec une râpe à gros trous. Lavez et coupez le brocoli en morceau. Mélangez les carottes, le brocoli, le fromage et les œufs, le poivre et sel.
Mettre le mélange dans le plat et cuire 30 min environ au four.
Pour un repas équilibré, cet accompagnement peut être associé à du poisson ou blanc de poulet et d'une patate douce