Ingrédients:
150g de poudre d'amande, 4 œufs, 50g de sucre de coco ou de Rapadura.
Instruction:
Fouetter jaunes et sucre jusqu'à blanchissement puis intégrer la poudre d'amandes. Monter les blancs en neige et les ajouter progressivement à la pâte. Déposer dans un moule et ajouter des noisettes ou oléagineux hachées dedans et sur la pâte avant de cuire 20 mn à 180°