Mousse au chocolat légère

Ingrédients pour 4 personnes:

3 œufs, 100 g de chocolat noir à pâtisser, 0.5 pincée de sel

Préparation:

_{Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.}

_{Battez les blancs en neige assez ferme, à l'aide de la pincée de sel.}

_{Faîtes fondre le chocolat à feu doux avec un soupçon de lait.}

_{Une fois le chocolat fondu et lisse, ajoutez-y les 3 jaunes d'œufs et mélangez bien.}

_{Ensuite, ajoutez à cette préparation les œufs en neige, très délicatement pour ne pas trop casser les blancs.}

_{Versez la mousse dans les verres à whisky et laissez prendre au réfrigérateur.}