Pudding de chia

Pour 4 personnes Liste des ingrédients:  6 à 8 c. à soupe de graines de Chia, 500 ml de lait végétal comme le lait d'amande, de noisette, ou pourquoi pas du lait demi-écrémé classique, fruits de saison, Quelques amandes •Facultatif : 1 cuillère à café de sirop d'érable ou de miel ou sirop d'agave 

Etapes de la recette : Mélangez les graines de chia dans le lait d'amande en remuant pendant 2 minutes, sinon vos graines vont se coller entre elles. Réservez, au frigo par exemple, au moins 4 heures, au mieux une nuit. Pelez et découpez les fruits en cubes par exemple, et disposez les une fois que le pudding de chia est ferme Parsemez de muesli sans sucre ajouté, d'amandes effilées et au besoin de sirop d'érable (1 c. à café). Vous pouvez également mélanger le pudding avec un peu de fromage blanc. Idéal en dessert ou en collation.

Vous pouvez également préparer la chia pudding au chocolat, dans ce cas, versez le lait, le cacao, la cannelle et le sirop d’érable dans un saladier. Ajoutez les graines de chia et mélangez vivement à l’aide d’un fouet et laissez poser minimum 4 h au réfrigérateur.