Préchauffer le four à 180° C.
Bien rincer et bien essorer les pois chiche. Mixer les pois-chiches avec les œufs, saler et poivrer et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Mettre du papier de cuisson sur une plaque allant au four;
Déposer la pâte au centre de la plaque et l’étaler à l’aide du dos d’une cuillère afin de former un disque de 2 cm d’épaisseur.
Garnir de sauce (coulis, pesto, crème …), de fromage et/ou de légumes (champignon, tomates…), mettre du bacon ou après cuisson des lamelles de saumon, jambon cuit … saler et poivrer, épicer … puis enfourner le tout une vingtaine de minutes.