60g de Riz Thaï aux épices cru équivalent à 200 gr cuit donc 100 gr environ par personnes (à adapter selon le plan alimentaire)
100 gr de petit pois et / ou maïs
2 courgettes
1 échalotes
300g de crevettes décortiquées
2 c à s de Sauce soja
Huile d'olive
Basilic, ciboulettes
Instructions:
Cuire le riz thaï aux épices selon les instructions de la boite.
Dans une poêle mettre de l'huile d'olives et faites revenir l'échalote, ajouté les courgettes, laissez cuire à feu doux 10 minutes environ puis ajouté les crevettes décortiqués, les petits pois et 2 c à s de sauce soja salé et laisser encore 5 minutes en remuant régulièrement. Mettre les herbes aromatiques et mélangez le riz à la préparation et c'est prêt.
Pour l'équilibre alimentaire, vous pouvez accompagner ce plat d'un demi avocat et d'un yaourt à la grecque en dessert.