Pour 2 personnes. Ingrédients • 3 tomates • 1/2 concombre • 60 g de poivron mariné à l’huile • 1/2 oignon rouge haché finement • 60 g de feta coupée en dés • 1c. à s. de jus de citron • 20 g d’olives noires dénoyautées et coupées en rondelles • 10 g d’olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles • 1 filet d’huile d’olive • Sel, poivre Instructions 1. Lavez et épluchez les légumes. 2. Découpez tous les ingrédients en cubes et mélangez-les. Assaisonnez à votre goût et servez.
Un gâteau au yaourt en dessert sera idéal pour l'équilibre nutritionnel du repas.