Ingrédients:
500 gr de fromage blanc 20%
4 œufs
90 gr de farine
40 gr de sucre de coco
Préparation:
Préchauffer le four à 180 C°
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et mélanger les jaunes au fromage blanc. Ajouter la farine, le sucre et mélange jusqu' l'obtention du pâte lisse.
Monter les blancs en neige avec un pincée de sel et incorporer délicatement à la préparation en soulevant bien la pâte
Mettre dans un plat d'une hauteur de 18 cm environ, mettre du papier de cuisson, verser la pâte et mettre au four environ 40 à 45 minutes