Etalez la pâte à tarte dans un moule chemisé de 22 cm de diamètre et piquez-la avec une fourchette avant de l'enfourner pour une dizaine de minutes pour la faire précuire.
Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon.
Faire cuire les lardon sans huile et ajouter l'oignon.
Nettoyez les champignons et émincez-les.
Ajoutez les champignons à la poêle.
Puis ajoutez les pousses d'épinard.
Faites cuire le tout à feu moyen jusqu'à ce que les épinards aient complètement réduit.
Mettez la courge dans un saladier et réduisez-la en purée à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez la poêlée de légumes . Salez selon votre goût et mélangez tous les ingrédients.
Etalez le mélange sur la pâte et faites cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit cuite. Et voilà! Servez immédiatement!
